ORDYNACJA ZAMOJSKA

Ordynacja Zamojska - Terytoria

Stanowiła niepodzielny i niezbywalny majątek dziedziczony zazwyczaj przez pierworodnego syna. Powstawała poprzez wyłączenie określonego obszaru ziemskiego spod ogólnych przepisów prawa i nadanie mu specjalnego statutu. Samodzielne dzielenie majątku przez spadkobierców było zakazane. W tym celu musieli oni występować o specjalną ustawę sejmową. Ordynacja Zamojska została zatwierdzona przez Sejm na prośbę Hetmana Wielkiego i Kanclerza Koronnego Jana Zamoyskiego 8 lipca 1589 roku. Mieszkańców Ordynacji zwolniono przez okres 20 lat z wszelkich podatków. Centrum administracyjne Ordynacji pełnił ulokowany w 1580 roku Zamość. Idealne położenie geograficzne, doskonałe warunki rolnicze, rozwój osadnictwa, handlu i rzemiosła zapewniał rozwój i świetność Ordynacji Zamojskiej przez 356 lat. Rozwiązano ją na mocy dekretu o reformie rolnej w początkach 1945 roku. Ordynatem, czyli zarządcą i przedstawicielem Ordynacji zostawał najstarszy syn poprzednika. Ordynata każdorazowo zatwierdzał król, a przestrzeganie statutu ordynacji zaprzysięgał w kościele.

WIELĄCZA

Wielącza - Kościół

Miejscowość położona w województwie Lubelskim, w gminie Szczebrzeszyn, 10 km od Zamościa. W roku 1821 Ordynat Stanisław Zamojski zdecydował się w Wielączy rozpocząć budowę kościoła stanowiącego nekropolię dla Zamojskich. Konsekracji świątyni dokonał w roku 1832 biskup lubelski Józef Marceli Dzięcielski. Niewielki kościół pw Św. Stanisława wybudowany w stylu neogotyckim, usytuowany w pobliżu rezydencji Zamojskiego w Klemensowie, wkomponowany w kompozycję widowiskową, zintegrowaną z klemensowskim parkiem, stał się ważnym elementem krajobrazu. W latach 1985-1989 roku postawiono tu nowy kościół parafialny. Kościół w Wielączy jest jedną z najstarszych neogotyckich świątyń zachowanych na ziemiach polskich.

KARCZMA ORDYNAT

Przedsięwzięcie pn. „Budowa Karczmy staropolskiej regionalnym produktem turystycznym Zamojszczyzny i Roztocza” zostało zrealizowane w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Lubelskiego na lata 2007-2013. Celem ogólnym projektu jest poprawa konkurencyjności firmy na rynku usług gastronomiczno-rekreacyjnych. Cele szczegółowe projektu:

  • utworzenie infrastruktury turystyczno-rekreacyjnej i powstałych produktów turystycznych dla ok. 30 000 osób rocznie
  • utworzenie nowych miejsc pracy
  • powstanie nowych miejsc noclegowych
  • dostęp do infrastruktury turystyczno-rekreacyjnej przystosowanej do potrzeb osób niepełnosprawnych

Realizacja projektu przyczynia się do osiągnięcia długotrwałych celów jakościowych:

  • wzbogacenia i różnicowania lokalnych i regionalnych produktów turystycznych
  • podniesienia standardu i jakości usług gastronomicznych w regionie
  • promocji tradycji kulinarnych, rękodzieła i drobnej wytwórczości Zamojszczyzny i Roztocza
  • wspierania i rozwoju aktywności i przedsiębiorczości społeczności lokalnych
  • zwiększenia atrakcyjności turystycznej Zamojszczyzny i Roztocza

Termin rozpoczęcia robót budowlanych zaplanowano na 8 czerwca 2011 roku, zaś termin zakończenia robót budowlanych na 30 czerwca 2012 roku. Inwestycja została zrealizowana zgodnie z harmonogramem rzeczowo-finansowym oraz prawidłowo rozliczona z Instytucją Pośredniczącą – Lubelską Agencją Wspierania Przedsiębiorczości w Lublinie.

Nazwa Programu Operacyjnego Regionalny Program Operacyjny Województwa Lubelskiego na lata 2007-2013
Oś Priorytetowa 1. Przedsiębiorczość i innowacje
Nazwa Działania 1.5 Dotacje inwestycyjne w dziedzinie turystyki
Tytuł projektu Budowa Karczmy staropolskiej regionalnym produktem turystycznym Zamojszczyzny i Roztocza
Planowany termin rozpoczęcia realizacji projektu 01.03.2011
Planowany termin rzeczowego zakończenia realizacji projektu 30.06.2012
Budowa karczmy 1 Budowa karczmy 2 Budowa karczmy 3

W efekcie realizacji przedsięwzięcia w Karczmie Ordynat powstało stanowisko z bezpłatnym dostępem do Internetu. Przy budynku utworzono ekspozycję sprzętu i eksponatów wsi zamojsko-roztoczańskiej. Karczma jest miejscem prowadzenia działalności kulturalnej i rekreacyjnej dla turystów, mieszkańców i organizacji lokalnych. Poprzez organizację imprez o charakterze edukacyjnym i kulinarnym, w które zaangażowane będzie środowisko lokalne, realizacja projektu przyczynia się do rozwoju aktywności społecznej, lokalnego rękodzieła, drobnego rzemiosła i przedsiębiorczości Zamojszczyzny i Roztocza.

ADRESY:

Informator na temat Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Lubelskiego na lata 2007-2013 (RPO WL)

Departament Strategii i Rozwoju Regionalnego Urzędu Marszałkowskiego Województwa Lubelskiego w Lublinie ul. Stefczyka 3b
20-001 Lublin
Tel 81/441 67 38
www.rpo.lubelskie.pl
Lubelska Agencja Wspierania Przedsiębiorczości w Lublinie
ul. Wojciechowska 9a
20-704 Lublin
Telefony do punktu informacyjnego
81/46-23-831 lub 81/ 46-23-812
www.lawp.eu

PUNKTY INFORMACYJNE:

Sieci Punktów Informacyjnych o Funduszach Europejskich Mateusz Roczkowski
Maciej Surma
Przyjdź: ul. Stefczyka 3b, 20-151 Lublin
Zadzwoń: 81 44 16 864, 81 44 16 865, INFOLINIA: 0 800 175 151
Napisz: kontakt@feu.lubelskie.pl
w filii Urzędu Marszałkowskiego w Chełmie Magdalena Nadolska
Katarzyna Teodorowicz
Przyjdź: Plac Niepodległości 1, 22-100 Chełm
Zadzwoń: 82 56 51 921
Napisz: chelm@lubelskie.pl
w filii Urzędu Marszałkowskiego w Białej Podlaskiej Jarosław Makarewicz
Agata Jaroszewicz
Przyjdź: ul. Warszawska 14, 21-500 Biała Podlaska
Zadzwoń: 83 34 35 844
Napisz: biala@lubelskie.pl
w filii Urzędu Marszałkowskiego w Zamościu Katarzyna Zawiślak
Zofia Matwij
Przyjdź: ul. Partyzantów 94, 22-400 Zamość
Zadzwoń: 84 63 80 267
Napisz: zamosc@lubelskie.pl

Szef kuchni poleca

  • Kotlet schabowy panierowany, ziemniaki z wody, kapusta zasmażana
  • Kotlet schabowy panierowany, ziemniaki z wody, bigos
  • Kotlet drobiowy panierowany, ziemniaki z wody, zestaw surówek
  • Kotlet drobiowy saute, ziemniaki z wody, zestaw surówek
  • Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym, ziemniaki po staropolsku, zestaw surówek
  • Kaczka (1/2) pieczona + jabłko z borówką, kluchy staropolskie, zasmażane buraczki
  • Filet z łososia grillowany na sałacie z serem feta i makaronem
  • Placki ziemniaczane z sosem mięsnym, zestaw surówek
  • Placki ziemniaczane ze śmietaną

Dania główne

  • Schabowy panierowany tradycyjny (ok. 200 g)
  • Karkówka z grilla (ok. 200 g)
  • De Volaille (ok. 200 g)
  • Golonka po chłopsku w piwie z pieczywem, chrzanem i musztardą
  • Kaczka pieczona (1/2) z kością (ok. 500 g)
  • Kaczka pieczona (1/2) bez kości (ok. 500 g)
  • Filet z kurczaka smażony w panierce (ok. 200 g)
  • Filet z kurczaka z grilla (ok. 200 g)
  • Bigos staropolski (ok. 400 g) z pieczywem

Dania regionalne

  • Piróg biłgorajski z zsiadłym mlekiem
  • Flaczki zamojskie
  • Pierogi lubelskie (z kaszą gryczaną i serem – ok. 600 g)

Przekąski

  • Smalczyk z pajdą chleba i ogórkiem
  • Śledź w oleju (ok. 200 g)
  • Śledź w śmietanie (ok. 200 g)
  • Tatar wołowy (ok. 120 g)

Zupy

  • Barszcz biały (z jajkiem, kiełbasą i tłuczonymi ziemniakami)
  • Rosół staropolski
  • Kapuśniak z żeberkiem
  • Flaczki zamojskie

Ryby

  • Filet z łososia grillowany (ok. 200 g)
  • Filet z łososia na parze (ok. 200 g)
  • Pstrąg z pieca w otulinie warzyw (ok. 350 g)
  • Dorsz (ok. 200 g) w sosie cytrynowo-maślanym

Sałaty

  • A’la grecka (z sosem francuskim lub vinegrette)
  • Sałata z grillowanym kurczakiem (z sosem czosnkowym lub vinegrette)
  • Sałatka z łososiem

Desery

  • Fondant au chocolat na ciepło z lodem i bitą śmietaną
  • Szarlotka oprószona cukrem pudrem
  • Szarlotka na ciepło z lodem i bitą śmietaną
  • Puchar lodowy z owocami i bitą śmietaną
  • Naleśniki z serem – 2 szt.

Dania z ciasta

  • Spaghetti bolognese
  • Pierogi z mięsem z barszczykiem czerwonym (ok. 600 g)
  • Pierogi lubelskie (z kaszą i serem) okraszone skwarkami i z kwaśną śmietaną (ok. 600 g)
  • Pierogi ruskie okraszone skwarkami i z kwaśną śmietaną (ok. 600 g)
  • Mix pierogowy – 7 szt.

Ślub i przyjęcie weselne to niewątpliwie jedne z najpiękniejszych chwil w naszym życiu. Elegancja staropolskiego wnętrza, zapach drzewa, blask świec oraz magiczna atmosfera karczmy stwarzają idealny klimat do spędzania radosnych momentów w gronie rodziny i przyjaciół.

Nasza restauracja - Karczma „Ordynat”, wychodząc naprzeciw Państwa oczekiwaniu przygotowała odpowiednie menu. Proponujemy 7 dań gorących, 11 przystawek, ciasta, owoce, napoje, tort weselny, apartament dla nowożeńców i wszystko to w przystępnych cenach.

Oprócz przyjęć weselnych zapraszamy Państwa na imprezy okolicznościowe, integracyjne, firmowe, biesiady, bankiety i komunie.

Najważniejsze regionalne wydarzenia
w 2013 roku

Czerwiec

  • 8-9 VI Jarmark Hetmański – Festiwal Produktu Lokalnego „Smaki Zamościa i Roztocza”.
  • 12 VI Zamojski Dzień Papieski. Rynek Wielki w Zamościu.
  • 13-16 VI Dni Chrząszczowego Grodu. Szczebrzeszyn.
  • 14-15 VI 56 Rajd nocny im. Władysławy Podobińskiej PTTK o. Zamość. Festiwal Granie na Polanie. Górecko Stare.
  • 15 VI Kupalnocka na ludową nutę. Narol.
  • 16 VI – 7 VII Zamojskie Lato Teatralne.
  • 22-23 VI Kresowy Jarmark Sitarski. Biłgoraj.
  • 22-23 VI Sobótka nad zalewem w Nieliszu.
  • 27 VI Adres: Ulice Poetyckie - Nowe Miasto. Zamość.
  • 29-30 VI Przegląd Młodzieżowych Orkiestr Dętych w Zwierzyńcu.
  • 29-30 VI Sobótka Wędkarska oraz Gminne Święto Sportu. Krynice.
  • 30 VI Konkurs Piosenki Turystycznej. Józefów.
  • 30 VI Rowerowy rajd geoturystyczny Szlakiem Roztocza Środkowego. RPN, Zwierzyniec.
  • 30 VI Święto Kwitnącej Fasoli. Szczebrzeszyn.
  • Zoom Natury - Dni Lasów Janowskich. Janów Lubelski.

Lipiec

  • 1-14 VII Plener malarsko-rzeźbiarski w Józefowie i okolicach.
  • 5-7 VII Rajd Nocny Motocykli Zabytkowych Kresy 2013. www.nocnyrajdweteranow.pl
  • 6-7 VII Horynieckie Lato. Horyniec-Zdrój.
  • 7 VII Otwarcie letniska. Majdan Sopocki.
  • 7 VII Dni Zwierzyńca
  • 7 VII Festyn turystyczny w Krasnobrodzie.
  • 8 VII Jarmark św. Kiliana. Skierbieszów.
  • 8-21 VII „Barwy Roztocza Tomaszowskiego” VI Międzynarodowy Plener Malarski. Tomaszów Lubelski i okolice.
  • 11-14 VII XIV Cesarsko-Królewski Jarmark Galicyjski. Dni Narola.
  • 11-14 VII Międzynarodowy Festiwal Filmów 3D. Rynek Wielki w Zamościu.
  • 12-14 VII Festiwal Folkowisko 2013. Chutor Gorajec k. Cieszanowa.
  • 12-13 VII Jazz na Kresach – NEW COOPERATION. Rynek Wielki w Zamościu.
  • 13-14 VII Festiwal Śladami Singera. Józefów.
  • 14 VII Święto 2 Pułku Strzelców Konnych. Dominikanówka.
  • 15-21 VII Festiwal Artystów Filmu i Telewizji FART. Janów Lubelski.
  • 20-21 VII Dni Krasnobrodu.
  • 21 VII Bitwa Cieszanowska – rekonstrukcja potyczki wojsk Jana III Sobieskiego z Tatarami.
  • 25-28 VII Wszystko Gra w Zamościu. Zespół Staromiejski w Zamościu.
  • 28 VII XII Transgraniczny Festiwal Pieśni o Roztoczu. Susiec.

Sierpień

  • 2-11 VIII Letnia Akademia Filmowa. Zwierzyniec.
  • 3-4 VIII Jarmark św. Wawrzyńca. Stadion w Bełżcu.
  • 3-11 VIII I Roztoczański Festiwal Muzyczny. Horyniec Zdrój.
  • 4 VIII II Ogólnopolski Wyścig MTB OPEN. Szczebrzeszyn i okolice.
  • 4 VIII Festiwal Pieśni Maryjnej w Górecku Kościelnym.
  • 10-11 VIII Festiwal Kaszy “Gryczaki”. Rynek Nowego Miasta w Janowie Lubelskim.
  • 11-12 VIII Tomaszowski Jarmark Ordynacki. Rynek Miejski w Tomaszowie Lubelskim.
  • 11-12 VIII Festiwal Kultury Ekologicznej. Józefów. Rajd Rowerowy w ramach Festiwalu Kultury Ekologicznej. www.jkr.org.pl
  • 15-18 VIII 14. Zamojski Festiwal Filmowy „Spotkania z historią”. CKF Stylowy w Zamościu.
  • 16-18 VIII Kreskon - Ogólnopolski Konwent Miłośników Fantastyki. Tomaszów Lubelski.
  • 17-18 VIII Widowisko Historyczne "Oblężenie Zamościa – 1813 Rok". Obiekty forteczne twierdzy Zamość.
  • 18 VIII Święto Pieroga. Horyniec-Zdrój.
  • 18 VIII Kresowe Spotkania Miłośników Konia Orientalnego. Stadnina Koni Małopolskich Tarka w Wólce Wieprzeckiej
  • 18-24 VIII Festiwal Muzyki Organowej i Kameralnej “Per Artem ad Astra”. Sanktuarium Maryjne i Kościół Zesłania Ducha Świętego w Krasnobrodzie.
  • 23 VIII Przegląd Twórczości Nieetatowych Orkiestr Wojskowych - Zamość 2013.
  • 22-25 VIII Cieszanów Rock Festiwal 2013.
  • 23-24 VIII Mistrzostwa Polski Juniorów i Młodych Jeźdźców w Sportowych Rajdach Konnych. Stajnia Rajdowa Kraina Kuhailana Kolonia Horyszów.
  • 25-31 VIII Festiwal NAROLARTE im. Pana, Wójta i Plebana. Narol.
  • 25 VIII Inscenizacja bitwy pod Komarowem z 1920 roku.
  • 29-31 VIII Międzynarodowe Spotkania Wokalistów Jazzowych. Zamość.
  • sierpień Dzień Otwarty w Roztoczańskim Parku Narodowym. OEM w Zwierzyńcu.

Wrzesień

  • 1 IX Gminne Dożynki w Horyńcu-Zdroju.
  • 1 IX Dożynki Gminy Zamość.
  • 3 IX Ogólnopolski Rajd Gwiaździsty „Wzgórze Polak – pogranicze regionów”.
  • 8 IX XII Święto Pieczonego Ziemniaka. Tomaszów Lubelski.
  • 8 IX Gminne Święto Plonów w Cieszanowie.
  • 8 IX Dożynki Diecezji Zamojsko-Lubaczowskiej w Krasnobrodzie.
  • 6-8 IX Zamojski Festiwal Kultury „ARTE, CULTURA, MUSICA, E…” Zespół Staromiejski w Zamościu.
  • 13-15 IX „Ocalić od Zapomnienia” 73. rocznica Bitew pod Tomaszowem Lubelskim. Tomaszów Lubelski i Dąbrowa Tomaszowska.
  • 14 IX Zamojska Gra Miejska. Zespół Staromiejski w Zamościu.
  • 20-22 IX Zamojskie Spotkania z Fantastyką. Zamość.
  • 22 IX Dzień pieczonego ziemniaka. Horyniec-Zdrój.
  • 21 IX 39 Rajd Miłośników Roztocza PTTK o. Zamość. Batorz.
  • 27-29 IX 25 Jubileuszowe Biłgorajskie Spotkania z Poezją Śpiewaną i Piosenką Autorską. Biłgoraj.
  • 29 IX Ogólnopolskie Zawody „Puchar Lubelszczyzny – Puchar Polski PZN 2013” w Biegach na Nartorolkach. Tor w Tomaszowie Lubelskim.
  • 29 IX Torowe Mistrzostwa Województwa Lubelskiego we wrotkarstwie. Tomaszów Lubelski.

Październik

  • 4-5 X Rajd Rowerowy Złota Jesień z Radiem Lublin. Józefów.
  • 4-6 X Festiwal Zamojskie Dni Muzyki. Zamość.
  • 5 X 44 Rajd “Rydz na patelni” PTTK o. Zamość. Ciotusza Nowa.
  • 13 X Przegląd Kapel Ludowych „Jesień folklorem malowana” w Cieszanowie.
  • 19 X 44 Rajd “Pieczony ziemniak” PTTK o. Zamość. Ruda Żurawiecka.

Karczma Ordynat
Wielącza 43, 22-460 Szczebrzeszyn
Telefon: 667 379 718




Serdecznie zapraszamy miłych gości, chcących wypocząć w spokojnym i przytulnym miejscu, z dala od zgiełku miasta, w ciekawie i malowniczo położonej Wielączy, w Karczmie „Ordynat”, urządzonej w stylu staropolskim z wyjątkową atmosferą, gwarantującą Państwu niezapomniane chwile.

Karczma Staropolska „Ordynat” to stylowa restauracja z miejscami noclegowymi, oferująca wysoki standard zarówno posiłków jak i noclegów.

Nasza karczma położona jest 10km od Zamościa i 12km od Szczebrzeszyna.

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach
Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Lubelskiego na lata 2007 - 2013